Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Koteletter
  3. ➠ Kyllingkoteletter
  4. ➠ Kyllingbrystschnitzel i stekeovn

Kyllingbrystschnitzel i stekeovn

0
1187
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 194 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 16,4 gr.
Fett * 8,5 gr.
Karbohydrater* 6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kyllingbrystschnitzel i stekeovn
Innhold

Du kan også lage kyllingbrystschnitzel i ovnen. Dette vil unngå stekeprosessen med skyteolje. I tillegg vil det ferdige produktet være mindre kaloririkt. For ekstra saftighet anbefaler vi at du drysser schnitzlene med revet ost før steking. Det vil smelte og danne et fuktig lag på overflaten av kotelettene, men gir samtidig en fin brun skorpe. Forresten, jo høyere fettinnhold i hard ost, jo mer mørt og kremaktig blir det.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi frigjør kyllingbrystet fra skinnet, skjærer ut bein, brusk og overflødig film. Tørk den resulterende fileten med et papirhåndkle. Vi kutter brystene på langs i tynne tallerkener og prøver å gjøre kuttet jevnt. Legg kjøttet på et skjærebrett, dekk til med film for å beskytte det mot sprut og slå av med en kjøkkenhammer på begge sider. Når du slår, er det ønskelig å oppnå en jevnt bearbeidet overflate - på denne måten vil de ferdige schnitzlene ha en attraktiv form. Dryss deretter kotelettene med salt og svart pepper etter smak.
steg 2 av 7
Rist eggene i en grunne bolle med en gaffel eller visp til det er jevnt. Vi legger lett til slik at brødkroken i de ferdige schnitzlene ikke er tørt.
steg 3 av 7
Hell mel i en annen flat tallerken. I den tredje - brødsmuler. Rull først hver kotelett i mel, senk den deretter helt ned i en flytende eggemasse, og dryss deretter med brødsmuler.
steg 4 av 7
Smør et stekebrett med smør. Dette vil gi parabolen en ekstra delikat, kremaktig smak. Vi la panerte schnitzler på den forberedte overflaten.
steg 5 av 7
Gni hard ost på et grovt rivjern. Dryss hver schnitzel med revet ost, prøv å unngå å få ostesponene på stekeplaten slik at den ikke smelter og brenner på forhånd.
steg 6 av 7
Forvarm ovnen til 210 grader. Vi legger et bakeplate med schnitzler på midten av en allerede varm ovn. Vi baker i omtrent tjue minutter. Så snart overflaten på schnitzlene er godt rødmet, tar vi dem ut.
steg 7 av 7
Vi overfører varme schnitzler fra et bakeplate til et fat og serverer umiddelbart til bordet til de er så saftige og aromatiske som mulig. Denne retten passer godt til ferske grønnsaker og potetmos.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *