Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Svinekjøtt shulum i en kjele

Svinekjøtt shulum i en kjele

0
1708
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 74,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 2,9 gr.
Fett * 5,3 gr.
Karbohydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Svinekjøtt shulum i en kjele
Innhold

Den populære kaukasiske retten shulum er ganske enkel å lage. Dette er en rik suppe med mye kjøtt og grønnsaker. Det antas at en ekte shulum er kokt over en brann i en kjele, men hjemme i en vanlig kjele vil det ikke bli verre. En slik tallerken er veldig praktisk å lage på de dagene det ikke er mulig å lage den første og andre. En sjenerøs tallerken med shulum kan erstatte et helt måltid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi vasker svinekjøttet, kutter av overflødig fett, om nødvendig. Skjær kjøttet i store biter og ha det i en kjele. Fyll med vann - omtrent to - to og en halv liter. Kok innholdet i pannen, og senk deretter temperaturen på ovnen. Stek kjøttet sakte i tretti til førti minutter. Fjern det nye skummet.
steg 2 av 6
Skrell gulrøttene fra øvre hud, skyll og skjær i tynne skiver.
steg 3 av 6
Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Tilsett løk og gulrøtter i kjøttpannen. Vi tilfører salt etter smak.
steg 4 av 6
Skrell potetene, skyll og skjær i store biter. Vi legger potetene i buljongen. Kok i femten minutter.
steg 5 av 6
Vi renser paprikaen fra frø og stilker, skjærer fruktkjøttet i små terninger. Hell dem i en kjele. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere femten til tjue minutter, til potetene er møre.
steg 6 av 6
Ti minutter før beredskapen, tilsett ekstra salt til shulum, om nødvendig, samt svartmalt pepper. Hakk dill og grønne løk med en kniv. Vi heller Shulum i porsjonerte dype tallerkener. Dryss med hakkede urter. Serveres varm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *