Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Makrell med sitron i folie på grillen

Makrell med sitron i folie på grillen

0
1505
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 78,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 6,7 g
Fett * 10 gr.
Karbohydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Makrell med sitron i folie på grillen
Innhold

Sitron passer godt til nesten hvilken som helst fisk. Fett makrell er intet unntak. Sitrus med sin sure juice understreker makrellens rikdom og nivåer fettinnholdet. Tilsett også løk i folien for fisk for saftighet og krydder for smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker makrellen, kutter magen og fjerner innsiden. Klipp av halen og hodet. Vi vasker kadaverne med rennende vann, og legger særlig vekt på å rense det indre hulrommet for blod og svarthet. Tørk deretter fisken med kjøkkenhåndklær ute og inne.
steg 2 av 7
Skrell løkene, vask dem, tørk dem, skjær dem i tynne halvsirkler. Skjær sitronen i tynne skiver.
steg 3 av 7
Skjær av separate biter av folie for hver fisk. Størrelsen på foliebladene skal være slik at makrellen kan pakkes godt inn og at de indre saftene ikke lekker ut. Vi legger en del av den hakkede løken på folien. Vi legger makrell på den. Dryss fisken med salt, svart pepper og den tilberedte krydderblandingen.
steg 4 av 7
Ha sitronen og den resterende løken inne i fisken.
steg 5 av 7
Vi pakker makrellen inn i folie og danner en sterk bunt. Vi klemmer hver bunt godt med hendene.
steg 6 av 7
Vi legger makrellen i folie på trekullet uten åpen flamme. Vi baker til de er møre. Avhengig av størrelsen på fisken og varmen i kullene, kan prosessen ta omtrent tjue til tretti minutter.
steg 7 av 7
Vi tar forsiktig ut den ferdige makrellen fra grillen, overfører den til arbeidsflaten og åpner folien. Vi stikker hullet i massen nær ryggen med en gaffel og vurderer graden av beredskap. Om nødvendig kan fisken pakkes inn i folie igjen og bakes over kull. Server varm makrell.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *