Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med sopp, kål og tomater for vinteren

Solyanka med sopp, kål og tomater for vinteren

1
4464
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 27,3 kcal
Porsjoner 6 l.
Matlagingstid 1 minutt.
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 1,3 gr.
Karbohydrater* 6,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka med sopp, kål og tomater for vinteren
Innhold

For å tilberede en deilig sopphodgepodge, kan du bruke hvilken som helst skogssopp: porcini, boletus, boletus, boletus eller honningssopp. Vi bruker for eksempel kantareller og tilbereder dem med grønnsaker for å nyte en fantastisk hodgepodge om vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Sorter ut soppen, ha i saltet vann og la stå i 30 minutter. Tøm av, skyll soppen og kok i 20 minutter, fjern skummet med en skje. La vannet renne fra dem ved å overføre til et dørslag. Varm olje i en skillet og overfør sopp til den. Stek under omrøring i 5 minutter og dekk til.
steg 2 av 10
Finhakk den skrellede og vasket løken og legg den med soppen.
steg 3 av 10
Legg tomatene i en bolle med kokende vann i et par minutter, og fjern deretter skallet fra dem.
steg 4 av 10
Skjær dem i små båter og legg til sjampinjestekingen.
steg 5 av 10
Skrell gulrøttene, hakk på et rivjern og overfør til resten av ingrediensene.
steg 6 av 10
Tilsett krydderne, rør og kok over svak varme i 30 minutter, dekk skilleten med et lokk.
steg 7 av 10
Riv kålen i små biter. Rist det med hendene og overfør det til en separat kjele, på hvilken oljen helles på bunnen.
steg 8 av 10
La kålen småkoke på svak varme i 5 minutter til den mykner litt, og overfør den til andre grønnsaker i en skillet.
steg 9 av 10
Ha grønnsakene på bålet, rør i 60 minutter, til kålen er mør. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, hell i eddik, rør og la det småkoke resten av tiden.
steg 10 av 10
Legg hodgepodge i steriliserte glass og stram til lokkene. Snu beholderen på lokkene og dekk til med et teppe til den er helt avkjølt i et døgn.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Kommentarer (1) 1

legge til
Irina 07-09-2020 04:50

hvor får man tak i en slik stekepanne slik at 6 liter hodgepodge kommer inn i den? Kanskje du må ha alt i en kjele?

å svare
Nettstedsadministrasjon

Kan også settes i en kjele.

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *