Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aubergine surr med hvitløk

Aubergine surr med hvitløk

0
731
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 38,6 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Aubergine surr med hvitløk
Innhold

Så snart modne grønnsaker dukker opp i sengene og markedene, prøver husmødre umiddelbart å bytte til et lettere kosthold fra en rekke salater og stuede grønnsaker. Auberginesaus med hvitløk er veldig populær.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vask grønnsakene. Skjær aubergine i små skiver, overfør dem til en bolle, salt og la stå i 25-30 minutter for å slippe bitterheten.
steg 2 av 6
Skrell paprikaen fra frø og skillevegger, skjær fruktkjøttet i terninger.
steg 3 av 6
Skrell løkene, skjær i tynne halvringer og stek til gyllenbrun i solsikkeolje.
steg 4 av 6
Stek aubergine hver for seg ved svak varme til de er gyllenbrune.
steg 5 av 6
Skjær tomatene i terninger. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse. Finhakk den varme paprikaen. Tilsett deretter hakkede tomater, hakket hvitløk og paprika, stekt løk til auberginen i en stekepanne. Smak grønnsakene til med salt og smak til, rør, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre.
steg 6 av 6
Server sautert aubergine med ristet brød eller krutonger.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *