Satsebeli plommesaus

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 99,9 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 24,4 g

Innhold

Middels krydret, aromatisk med surhet, georgisk saus passer godt til kjøttretter. Selvfølgelig kan du kjøpe den i butikken og ikke kaste bort tid på matlaging, men hvordan kan et kjøpt produkt sammenlignes med den fantastiske satsebeli tilberedt med egne hender med kjærlighet og uten unødvendige tilsetningsstoffer.

For denne oppskriften kan du ta tomater og plommer med sprukket hud, de vil fortsatt koke og male. Vask dem godt under rennende vann. Fjern frøene fra vasken, del dem i to og legg dem i en kjele.

Fjern skallet fra tomaten ved å lage et kryssformet snitt og helle kokende vann i 1 minutt, og senk det umiddelbart i isvann.

Hakk tomatene i skiver og legg over i en kjele over plommene.

Tilsett olje i kjelen. Vask paprika og chili og fjern stilkene og frøene.

Skjær paprikaen i strimler og den varme paprikaen i ringer. Overfør dem til en kjele.

Slå på middels varme og rør inn ingrediensene. Kok i 10 minutter, rør av og til. Mye juice skal komme ut. Smak til sausen med litt salt.

Hell løse krydder i en kjele.

Tilsett vasket og hakket urter og basilikum.

Skrell hvitløken og hakk med et trykk. Prøv sausen og tilsett mer salt om ønskelig.

Tilsett sukker i en kjele og rør. Kok i et par minutter og prøv igjen etter din smak, og hvis alt er i orden, slå det av.

Steriliser glassene i ovnen og kok lokkene.

Bruk en stavmikser til å male brygget avkjølt til en varm temperatur til en homogen saus og kok opp igjen. Hell saus med varm smak i glass og dekk med lokk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar