Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Fersk porcini soppsuppe med kylling

Fersk porcini soppsuppe med kylling

0
591
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 110 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 6 gr.
Karbohydrater* 9 gr.
* per 100 gr. produkt
Fersk porcini soppsuppe med kylling
Innhold

Suppeelskere vil definitivt like og komme til nytte oppskriften på en suppe med fersk porcini sopp med kylling. Suppen er rik og veldig aromatisk. Et slikt første kurs vil bli verdsatt selv av de som ikke er veldig glad i supper. Denne suppen er en hyppig besøkende i familien vår.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask kyllingen, legg den i en dyp gryte, dekk til med kaldt vann, sett på middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok i ca 20-25 minutter, og skumm av det resulterende skummet med jevne mellomrom. Forbered porcini sopp. Gå gjennom, rengjør og skyll dem under rennende vann. Skjær store sopp i mellomstore biter.
steg 2 av 7
Jeg brukte kjøpt porcini sopp, de var allerede helt forberedt for bruk og krevde ikke ytterligere behandling. Vask potetene godt og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede potetene i strimler.
steg 3 av 7
Vask gulrøttene grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller. Riv skrellede gulrøtter på et grovt rivjern eller skjær i strimler, som poteter. Du kan også bruke et koreansk gulrotrist.
steg 4 av 7
Ha tilberedte poteter i en kjele med kylling og kok opp. Metoden for å kutte grønnsaker er ikke grunnleggende, alle velger en metode som er praktisk for seg selv. Jeg liker å skjære i strimler, så etter min mening blir det vakkert. Men dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.
steg 5 av 7
Legg deretter de tilberedte porcini -soppene. Etter koking igjen, reduser du varmen, dekk til og kok suppen i ca 20-25 minutter, skumm av skummet med jevne mellomrom og rør av og til.
steg 6 av 7
Tilsett deretter de hakkede gulrøttene og kok suppen i ytterligere 15 minutter. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Tilsett deretter pastaen, for suppen er det best å bruke små vermicelli, men jeg gikk plutselig tom for den, og jeg brukte spagettien etter å ha brutt dem i flere biter. Kok suppen i ytterligere 5 minutter.
steg 7 av 7
Etter det fjerner du gryten med fersk porcini soppsuppe med kylling fra varmen og lar den trekke i ca 10-15 minutter. Server den ferdige infunderte suppen i porsjoner, pynt med rømme og hakkede urter hvis ønskelig. Jeg brukte frossen dill.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *