Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Frisk porcini soppsuppe med ris

Frisk porcini soppsuppe med ris

0
659
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 91,7 kcal
Porsjoner 7 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 4,2 gr.
Fett * 3,4 gr.
Karbohydrater* 15,2 g
* per 100 gr. produkt
Frisk porcini soppsuppe med ris
Innhold

Fra porcini sopp kan du lage en rissuppe basert på kalkunbuljong. Det viser seg å være en enkel soppsuppe for hele familien. For matlaging er det best å velge små ferske sopp, de kryper ikke i suppen og kjennes i separate biter i munnen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll kjøttet, tilsett vann og kok opp buljongen til kjøttet er kokt. Ta ut vingen, skrell potetene. Vask og tilsett hel i suppen. Avkjøl kjøttet, kok potetene møre.
steg 2 av 8
Sorter soppen, vask, legg på en sil. Lett tørk, hakk. Løs opp smøret i en stekepanne, stek soppen. Skrell hvitløken, finhakk og ha i soppen. Stek på middels varme i ca 3-5 minutter.
steg 3 av 8
Skrell gulrøttene, vask, skjær i skiver og ha i soppen.
steg 4 av 8
Skrell løken, skjær den i tynne halvringer og ha i en panne, stek til den er gylden.
steg 5 av 8
Fjern potetene fra buljongen, mos med en gaffel. Gå tilbake til buljongen igjen. Fjern kalkunkjøttet fra beinet, hakk og ha tilbake i buljongen.
steg 6 av 8
Ha de grillede grønnsakene med sopp i en kjele med suppe. Fyll på med vann til kjelen er nesten full. Smak til med salt etter smak, kok opp suppen og tilsett ris, vasket i flere vann.
steg 7 av 8
Kok soppsuppe i 20 minutter. Vask dillen, finhakk og ha i pannen, rør rundt.
steg 8 av 8
Server soppsuppe med ris, hell den i terene, med et stykke svart brød.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *