Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Rødbetsalater for vinteren
  4. ➠ Rødbeter til vinaigrette for vinteren

Rødbeter til vinaigrette for vinteren

0
1203
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 136,7 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 170 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 33,7 g
* per 100 gr. produkt
Rødbeter til vinaigrette for vinteren
Innhold

Rødbete er en sunn grønnsak som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Rødbeter kan brukes til å tilberede både kalde og varme retter, samt de fleste salater og ulike snacks. Jeg foreslår at du forbereder rødbeter til en vinaigrette til vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Først av alt, vask rødbeter grundig og legg dem i en dyp kjele med en tykk bunn, dekk med kaldt vann, sett på middels varme og kok opp, reduser deretter varmen, dekk til pannen og kok rødbetene i omtrent to timer . Tilberedningstiden for rødbeter avhenger av mengden og størrelsen på frukten.
steg 2 av 8
Mens rødbetene koker, forbereder du glassene, vasker dem grundig i varmt vann og natron. Steriliser deretter glassene i et vannbad. Kok lokkene med kokende vann eller la det småkoke i en egen kjele i ca 7-10 minutter.
steg 3 av 8
Ha sorte pepparkorn og laurbærblad i sterile glass.
steg 4 av 8
Skrell de kokte rødbeter etter avkjøling, og skjær dem deretter i små terninger. Ordne de tilberedte rødbeter i sterile glass.
steg 5 av 8
Forbered marinaden. Hell den nødvendige mengden vann i en dyp kjele med en tykk bunn, og tilsett deretter salt og granulert sukker. Hell deretter i bordseddik, tilsett også laurbærblader og pepparkorn. Sett gryten med innholdet over middels varme og kok opp, fjern deretter fra varmen og hell straks varm marinade over rødbeter.
steg 6 av 8
Dekk beteburkene med sterile lokk. Legg de varme boksene forsiktig i en kjele med stor bunn, tidligere skutt med et kjøkkenhåndkle. Hell varmt vann over kleshengene på glassene og sett det i brann. Kok innholdet, reduser deretter varmen og steriliser glassene i 10-15 minutter.
steg 7 av 8
Fjern varme krukker forsiktig fra pannen og skru godt til med sterile lokk. Snu dem forsiktig opp ned og dekk til med et varmt teppe eller kjøkkenhåndkle. La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt i omtrent et døgn.
steg 8 av 8
Snu deretter glassene og flytt dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. På denne måten kan syltede rødbeter brukes til å lage vinaigretter og andre salater, og kan også brukes til å lage borscht.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *