hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Sommer kald rødbeter

Sommer kald rødbeter

2339

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 96,8 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 2 timer

Proteiner * 3,8 g

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 5,2 gr.

Innhold

En kald sommerrett er best å lage i en stor kjele, fordi de alltid ber om mer. En lett og velsmakende suppe vil bli tilberedt selv av en nybegynner innen kulinarisk kunst.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Klipp huden på rødbeten og skjær den av og legg separat toppen, 5 cm ved siden av knollene. Skyll rødbetene. Kok opp vasket, skrelt potet og egg.

Riv knollene grovt og legg i en kjele.

Vask toppene og finhakk. Denne ingrediensen er valgfri, men veldig gunstig. Overfør de grønne bladene til rødbeter.

Hell kokende vann i en kjele, press ut sitronsaften for å holde retten lys og kok i 25 minutter. Avkjøl kjøttkraft og sett i kjøleskap i 1 time.

Vask grønn løk, hakk, dryss med salt og slip godt slik at det slipper ut juice.

Skrell de avkjølte potetene og eggene. Vask agurk og reddik og skjær alt sammen med pølsen i små terninger.

Overfør revet løk til de hakkede ingrediensene og rør.

Legg grønnsaksfyllet i en tallerken, hell i buljongen med rødbeter, og juster tettheten av rødbeten etter din smak. Dryss hakket dill over suppen og server med rømme.

God appetitt!