hjem
➠ Deig
➠ Deig til dumplings og dumplings
➠ Deig til dumplings med melk og vann

Deig til dumplings med melk og vann

681

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 128,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fett * 3,6 gr.

Karbohydrater* 17,6 gr.

Innhold

Til tross for den lille sammensetningen av ingrediensene, krever husmødrene mye av deigen til dumplings: slik at den er elastisk og ruller godt ut, slik at det er praktisk å forme dumplings, slik at den ikke koker når den tilberedes og ikke sprekker. når den er frossen. Disse kravene vil bli oppfylt ved deig eltet med melk og vann i like store mengder og med tilsetning av egg.

Ingredienser

Hvetemel 450 gr. Vann 100 ml Kumelk 100 ml Egg 1 PC. Salt 0,5 ts

Tilberedningsprosess

I en egen bolle for elting av deigen, sikt mengden hvetemel som er angitt i oppskriften slik at den blir beriket med oksygen.

Mål den nødvendige mengden kaldt vann og melk og bland dem i en beholder.

Gjør et lite hull midt på en melbakke, knekk et kyllingegg i det og hell en halv teskje salt uten et lysbilde.

Med en slikkepott eller skje, begynn å røre egget med mel, hell melk og vann i deigen i porsjoner.

Når vi tar all væsken, overfører du deigen til den melede arbeidsflaten på bordet og feier deigen ut med hendene. Deigen skal eltes i minst 10 minutter og til den slutter å stikke til håndflatene. Rull den elte deigen til en bolle og overfør til en tallerken.