hjem
➠ Deig
➠ Deig til dumplings og dumplings
➠ Deig til dumplings med melk hjemme

Deig til dumplings med melk hjemme

526

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 70,6 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 5,5 gr.

Fett * 8 gr.

Karbohydrater* 1,9 gr.

Innhold

Det er deigen som setter den spesielle noten til smaken av dumplings. Det er mange alternativer for å elte den, og du tilbys et annet hjemmealternativ - elt deigen til dumplings i melk. Det viser seg å være elastisk og mykt, og dumplings fra det er alltid pent og vakkert.

Ingredienser

Kumelk 1 ss. Mel 2 ss. Egg 2 stk. Vegetabilsk olje 1 ss Salt 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Bløtlegg ingrediensene til deigen en stund ved hjemmetemperatur slik at de ikke blir kalde. Sikt riktig mengde hvetemel på en sil.

Hell melken i en egen bolle for elting av deigen. For dumplings må den være fersk og av god kvalitet.

Bryt deretter kyllingegg i melken, tilsett salt og tilsett litt vegetabilsk olje, noe som gjør deigen elastisk og praktisk for å lage dumplings.

Visp deretter melk og egg godt til det er jevnt.

Tilsett deretter det siktede melet i denne flytende deigbunnen i porsjoner, mens du rører alt med en visp.

Når melet har absorbert all væsken, overfører du deigen til arbeidsflaten på bordet og elter videre med hendene. Husk at deigen til dumplings må eltes i mindre enn 15 minutter, dette er et viktig poeng for å lage en god deig. Kjevle den elte stramme og elastiske deigen til en bolle.