hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Deig til paier med levende gjær på vann

Deig til paier med levende gjær på vann

2397

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 332,7 kcal

Porsjoner 20 port.

Matlagingstid 135 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fett * 12,8 g

Karbohydrater* 102,6 g

Innhold

Mange elsker hjemmelagde bakevarer. I dag er det med stor glede jeg vil dele med deg en oppskrift på deig til paier tilberedt i vann med levende gjær. Bakervarer er utrolig møre og smelter bokstavelig talt i munnen.

Ingredienser

Hvetemel 1,8 - 2 kg Granulert sukker 160 g Tørrgjær 100 g Salt 1 ss Vegetabilsk olje 2 ss Vann 1 l.

Tilberedningsprosess

Først av alt, forbered den komprimerte gjæren.

Hakk den nødvendige mengden komprimert gjær og legg i en dyp beholder.

Hell deretter i nødvendig mengde drikkevann, forvarmet til varm tilstand. Rør godt til gjæren er helt oppløst. Tilsett deretter salt, vegetabilsk olje og nødvendig mengde granulert sukker. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 20 minutter.

Når deigen hever godt, siktes nødvendigvis den nødvendige mengden hvetemel, blandes grundig.

Etter det elter deigen godt med hendene og ruller til en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever godt, elter du den litt og lar den heve igjen. Denne prosessen kan ta 30-40 minutter.