hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Deig til paier stekt i en panne med tørr gjær

Deig til paier stekt i en panne med tørr gjær

2108

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 443,6 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fett * 17,1 gr.

Karbohydrater* 136,8 g

Deig til paier stekt i en panne med tørr gjær

Innhold

Jeg vil foreslå din favorittoppskrift på en appetittvekkende paideig tilberedt med tørr gjær. Deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften har en utrolig delikat og luftig tekstur, som gir hjemmelaget bakevarer en smak uten sidestykke.

Ingredienser

Hvetemel 200 gr. Vegetabilsk olje 2 ss Granulert sukker 0,5 ts Tørrgjær 5 gr. Salt 0,5 ts Vann 200 ml.

Tilberedningsprosess

I en dyp beholder, kombiner halvparten av den nødvendige mengden varmt drikkevann og tørr gjær, tilsett granulert sukker og litt hvetemel og bland godt til det er jevnt. Dekk deigen til og la den stå i et lunt sted i ca 15 minutter.

Denne tiden er ganske nok til at deigen sitter godt og øker i volum.

Når deigen hever godt, tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje, den resterende mengden drikkevann og bland godt.

Sikt deretter gradvis den nødvendige mengden hvetemel, tilsett salt, bland godt.

Elt deigen godt med hendene og kjevle til en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter du den litt og lar den heve igjen.