hjem
➠ Deig
➠ Kalkmassedeig
➠ Kefir deig for kalking med kjøtt

Kefir deig for kalking med kjøtt

1030

Kjøkken Tatarskaya

Kaloriinnhold 163,2 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fett * 6 gr.

Karbohydrater* 42,6 gr.

Innhold

Belyashi med kjøtt er en flott hjemmelaget delikatesse. Det vil ta tid å tilberede den, da gjærdeigen må heve, men resultatet er verdt det. Og deigen på kefir viser seg å være frodig og mør.

Ingredienser

Kefir 250 ml. Solsikkeolje 100 ml Salt 1 ts Granulert sukker 1 ss Tørrgjær 10 gr. Hvetemel 750 - 800 gr.

Tilberedningsprosess

Løs tørrgjær i varm kefir, tilsett sukker og rør.

Tilsett også et par spiseskjeer siktet mel i en bolle, rør og la stå på et varmt sted i 10 minutter. Når gjæren er aktivert, vil det vises et skum på overflaten.

Tilsett deretter vegetabilsk olje ved romtemperatur i deigen.

Tilsett deretter gradvis resten av melet i små porsjoner og elt deigen umiddelbart.

Når deigen blir tykk og det blir vanskelig å røre den med en visp, fortsett å elte med hendene, deigen skal være myk og litt klissete. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå i en halv time på et lunt sted.