Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Paideig
  4. ➠ Kefirdeig til paier med kål

Kefirdeig til paier med kål

0
2988
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 356,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 10,7 g
Fett * 13,1 gr.
Karbohydrater* 93,4 g
* per 100 gr. produkt
Kefirdeig til paier med kål
Innhold

Med stor glede og av hele mitt hjerte vil jeg dele en utmerket oppskrift på deig tilberedt med kefir. Oftest bruker jeg denne deigen til å lage paier med kål. Paier på deigen viser seg å være uvanlig møre og luftige.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Kombiner tørrgjær og litt granulert sukker i en liten beholder, fyll med drikkevann som er forvarmet til varm tilstand og bland grundig til det er helt oppløst. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 15 minutter.
steg 2 av 15
Hell i mellomtiden den nødvendige mengden kefir og vegetabilsk olje i et metallfat.
steg 3 av 15
Sett rettene på svak varme og varm opp væsken til den er varm.
steg 4 av 15
Tilsett deretter den resterende mengden granulert sukker.
steg 5 av 15
Tilsett også den nødvendige mengden salt.
steg 6 av 15
Sikt den nødvendige mengden hvetemel i en egen beholder gjennom en fin sil.
steg 7 av 15
Hell den matchede deigen i kefirmassen, bland godt.
steg 8 av 15
Tilsett det siktede hvetemelet gradvis og elt til en myk elastisk deig.
steg 9 av 15
Etter det elter deigen godt med hendene og ruller til en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle.
steg 10 av 15
Plasser på et varmt sted. Jeg bruker en ovn til dette.
steg 11 av 15
Når deigen hever, elter den litt og lar den heve igjen. Denne prosessen kan ta 35-40 minutter.
steg 12 av 15
I mellomtiden forbereder du kålfyllingen.
steg 13 av 15
Del den ferdige deigen i like deler.
steg 14 av 15
Kjevle ut deigen med en kjevle. Legg fyllet i midten.
steg 15 av 15
Form pene patties, stek deretter eller stek i ovnen.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *