Curd deig til paier

Hver husmor har sin egen favorittoppskrift på hjemmelaget bakdeig. I dag vil jeg tilby en uvanlig velsmakende oppskrift på ostemasse til paier. Steking av ostemasse dekker viser seg å være mørt og luftig.

For elskere av hjemmelaget baking anbefaler jeg å lage en utrolig velsmakende ostemasse til paier. Å bake på ostemasse deig viser seg å være mørt og mykt. Lag en deig som denne, og du vil ikke angre.

Jeg ville ha paier, men jeg er så lat å rote med gjærdeig ... Og ikke nødvendig! Lag ostemasse paier, og fyllet kan lages av matvarer som alltid er i kjøleskapet.

En rask deig til paier, som vil hjelpe godt i de tilfellene når du ikke vil rote på kjøkkenet på lenge, men du vil ha noe velsmakende. Denne deigen tåler til og med fuktige fyllinger, for eksempel friske bær og frukt. Slike paier kan tradisjonelt stekes i varm olje, eller du kan forenkle prosessen og bake produkter i ovnen. I begge tilfeller viser de seg å være myke og med en rødaktig skorpe. Selv om det skal bemerkes at paiene fra ovnen fortsatt er mindre fettete og etter avkjøling beholder de mykheten lenger.

Gjærdeig, som er ideell ikke bare for paier, men også for andre bakevarer. Den stiger godt under korrektur, og produktene fra den vokser merkbart i volum når de bakes.Det er ganske mye sukker i deigen, så den er mer egnet for paier med søtt fyll. Det er også universelt at paier laget av slik deig kan både stekes og bakes i ovnen - deigen oppfører seg "godt" i begge tilfeller.

Hvem elsker ikke paier? Både barn og voksne spiser gjerne dette rødaktige bakverket. Det er praktisk å tilberede paier til en matbit eller frokost - til rett tid vil solid mat være tilgjengelig. La oss lage en enkel cottage cheese-basert paideig. Ingen gjær tilsatt og ikke behov for lang korrektur. Blandet, eltet, kuttet, blindet. Det er det, du kan steke paier! Etter steking har ostemassen en vakker gyllen skorpe.

Det er ingen hemmelighet at deilige hjemmelagde bakevarer bare lages på deig av høy kvalitet. Som en variant av gjærdeig, oppfordres du til å legge cottage cheese til den. Noen trekk ved å elte en slik deig: konsistensen avhenger av fettinnholdet i cottage cheese, så mengden mel må bestemmes av deg selv, og typen gjær er viktig, fordi tørr eller fersk må aktiveres. Curd og gjærdeig er flott for paier med søtt fyll og til og med uten fyll.

Curd deig er egnet for paier fylt med potetmos, stuet kål eller epler. Det tar ikke tid å bevise, og teksturen på patties er øm og myk. For at en slik test skal gjøre den mer luftig, må produktene oppbevares ved romtemperatur i 2-3 timer.