Armensk tomatpuré for vinteren
0
740
Kjøkken
Armensk
Kaloriinnhold
116 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
65 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fett *
gr.
Karbohydrater*
27,1 gr.
Denne tomatpuréen med en spesiell krydret smak av koriander og hvitløk vil dekorere enhver rett. Kjøttbiff, kebab, kyllingben eller fjærfefileter, til og med enkel pasta i et selskap med denne sausen får et helt annet humør. Det er viktig at en slik pasta er helt naturlig, uten konserveringsmidler og fargestoffer. Det er derfor hjemmelagde produkter er høyt verdsatt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi kasserer den resulterende massen på en sil og lar overflødig væske renne, og aktivt blander innholdet i silen. Ha så tomatmassen tilbake i kjelen og tilsett den skrellede og pressede gressløken. Vi legger også til koriander, salt og granulat. Stans massen med en stavmikser for å oppnå en helt homogen konsistens.
Banker og lokk er forhåndsvasket med brusoppløsning og sterilisert på en hvilken som helst praktisk måte. La den sterile beholderen tørke helt. Vi sprer den varme pastaen i tilberedte krukker og stram øyelokket umiddelbart. Vi snur emnene opp ned og pakker dem inn med et varmt teppe - på denne måten steriliseres pastaen i tillegg på en passiv måte. Etter avkjøling legger vi glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
God appetitt!