Tomatpuré med epler til vinteren
0
1113
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
93,2 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
0,9 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
22,3 gr.
Tomatpuré med epler er en interessant løsning hvis du vil tilføre en kjent saus en ny smak. For å balansere smaken, sammen med epler, legger vi også paprika, hvitløk og løk til tomatene. Og for duften bruker vi en kanelstang, laurbærblad og allehånde. Den ferdige pastaen viser seg å være velduftende og rik. En krukke med et slikt emne vil definitivt ikke forstyrre noe kjøkken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg de hakkede grønnsakene i en dyp kjele og legg på komfyren. Kok opp massen og reduser temperaturen til et minimum. Ha en kanelstang, laurbærblader og krydderterter i et lite stykke gasbind. Vi knytter ostekluten med krydder i form av en pose, ved hjelp av en tråd for å sikre. Vi dypper krydderne i tomatpuré - på denne måten vil de avgi alle aromaene sine, og etter tilberedning kan de enkelt fjernes. Kok pastaen i omtrent en time. Når konsistensen av massen blir merkbart tykkere, kan tilberedningen stoppes. Ikke glem å røre en del av pastaen under tilberedningen, da den lett kan brenne.
Sett pastaen tilbake på ovnen og kok opp. Banker og lokk vaskes på forhånd med brusoppløsning og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. Ha varm tomatpuré i tørkede sterile glass og stram øyelokket umiddelbart. Snu rundstykkene opp ned og pakk dem inn i et teppe. Etter at glassene er helt avkjølte, legger vi dem på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
God appetitt!