hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ And med kvede og svisker i ovnen

And med kvede og svisker i ovnen

1775

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 254,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 8,5 gr.

Fett * 17,9 gr.

Karbohydrater* 46 gr.

Innhold

I denne oppskriften inviteres du til å bake and i ovnen med svisker og kvede. Disse fruktene utfyller smaken og aromaen til fjærfeet godt og gjør kjøttet mørt og saftig. Vi baker anda i ermet. Du kan tilberede denne enkle og velsmakende retten ikke bare til et festlig bord, men også på en vanlig dag.

Ingredienser

Innenlandsk and 1 PC. Kvede 2 stk. Svisker 150 g Sitron 0,5 stk. Krydder (valgfritt) smak Salt smak Malet svart pepper smak

Tilberedningsprosess

Forbered andeskroget for steking. Skyll den under rennende vann og tørk deretter med et håndkle. Riv skrotten innvendig og utvendig med sitronsaft og dryss med en blanding av salt, sort pepper og fjærfe krydder etter smak. Ha så skrotten i en dyp bolle, dekk til med film og la stå i 2 timer for å marinere. Du kan sylte fuglen over natten.

Etter at marineringstiden har gått, forbereder du frukten til fyllet. Skyll kvitten og skjær den i biter, fjern frøkapslene.

Tilsett deretter vaskete svisker til kvedebitene og bland.

Overfør fruktfyllet til fuglens mage. Legg deretter anda i en stekemuff og fest endene tett med klips. Stek anda i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 1,5-2 timer. Tiden for å steke and i ermet beregnes som følger: 30 minutter per 1 kg fjærfe.