Kirsebærsyltetøy med gelatin
0
1628
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
262,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
250 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
67,1 gr.
I dag skal vi tilberede søt kirsebærsyltetøy, og for å gi syltetøyet en tykkere konsistens, bruker vi gelatin. Metoden for å tilberede en slik syltetøy er litt annerledes enn standardstadiene for å lage syltetøy, fordi det krever mindre varmebehandling for at syltetøyet skal oppnå ønsket konsistens, og derfor vil det beholde flere vitaminer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Etter at alt sukkeret i bærpuréen har løst seg opp, har bærene sluppet juice, lagt kjelen med bærpuré på middels varme og kok opp innholdet, og ikke glem å røre hele tiden. Etter at syltetøyet har kokt, reduserer vi varmen til den minste, fjerner det resulterende skummet og tilfører gelatinen. Vi koker syltetøyet i 30-40 minutter. Tilsett deretter sitronsyre i syltetøyet, 5 minutter før tilberedningen er ferdig, bland godt og fjern kjelen fra varmen.
