Pære og tyttebærsyltetøy til vinteren
0
3284
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
213,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
51,4 g
Lingonberry er et veldig sunt skogsbær som inneholder en stor mengde vitaminer. Den har imidlertid en ganske sur smak, så det er bedre å blande den med noe å spise. Pear & Lingonberry Jam er en fantastisk kombinasjon som inkluderer søte og saftige pærer og surheten til tyttebær. Et slikt preparat vil lett diversifisere vintermenyen og gi deg mange vitaminer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi sorterer tyttebær fra søppel og blader, og velger bare bær av god kvalitet. Ha bærene i et dørslag og skyll under varmt rennende vann. La bærene renne litt av vannet, og legg dem deretter i en kjele eller wok med tykk bunn. Tilsett vann til bærene og sett over svak varme. Det er nødvendig at når de varmes opp, begynner bærene å sprekke.
Vi vasker syltetøyglassene med natron, skyller grundig med rennende vann, legger halsen ned i en kald ovn på risten og steriliserer ved en temperatur på 110-120 grader i 7-10 minutter. Vi fjerner de steriliserte glassene fra ovnen og lar dem stå i romtemperatur i 10-15 minutter for å avkjøle litt. Vi legger den ferdige varme syltetøyen på steriliserte glass, forsegler dem tett med kokte lokk og snur glassene opp ned. Vi lar syltetøyet stå ved romtemperatur til det avkjøles helt, hvoretter vi fjerner syltetøyet for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.