Rabarbersyltetøy med epler
0
2143
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
246,4 kcal
Porsjoner
2 s. havn.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
0,9 gr.
Fett *
0,4 gr.
Karbohydrater*
59,9 gr.
Syrligheten til rabarbra passer godt til epler. For å ha nok sødme uten overflødig tilsatt sukker, anbefales det å ta epler av søte varianter. Når du plukker rabarbra til syltetøy, bør gamle, tøffe stilker settes til side. Det er bedre å la dem stå til kompott. Men de unge, saftige og sprø stilkene er ideelle for syltetøy og gir den den "riktige" konsistensen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker og tørker eplene. Skjær hver frukt i fire biter og skjær ut frøplaten. Skjær eplekvartene i små terninger som er proporsjonale med rabarberbitene. Tilsett de knuste eplene i rabarbrafatet. Hell ingrediensene til syltetøyet med granulert sukker, bland, dekk til med et rent håndkle og la det stå over natten til saften kommer ut. Sett deretter på ovnen, kok opp og kok i femten minutter. Fjern fra komfyren og la avkjøle. Etter avkjøling, kok opp igjen og kok i ti til tjue minutter.
God appetitt!