Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux dumplings

Choux dumplings

0
958
Kjøkken Ukrainsk
Kaloriinnhold 185,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 4 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 42,3 g
* per 100 gr. produkt
Choux dumplings
Innhold

Jordbærboller er en god sommerfrokost. Et trekk ved denne oppskriften er chouxdeigen - mør og luftig i strukturen, etter dampende dumplings avslører den sin smak fullt ut.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Hell et glass mel i en dyp beholder for å lage deigen og fyll den med kokende vann. Bland den resulterende massen godt med en skje og la stå i 15-20 minutter for å brygge deigen.
steg 2 av 7
Hell det resterende melet på arbeidsflaten, lag en fordypning i midten. Ha vaniljemassen i fordypningen, tilsett salt og kna den harde deigen.
steg 3 av 7
Form en ball av den ferdige deigen og la deigen hvile i 10-15 minutter.
steg 4 av 7
På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen. Skill jordbærene fra halene, ha i et dørslag og skyll grundig under kaldt rennende vann. La jordbærene ligge i et dørslag for å tømme vannet. Hvis jordbærene er store, kutt dem i små biter. Jordbærene våre er små - du trenger ikke å hakke dem.
steg 5 av 7
Skill en liten del fra deigen, rull den ut på et skjærebrett drysset med mel til en tynn pølse. Deretter kutter vi pølsen i små biter på 3-4 cm. Hver bit dyppes i mel og rulles ut med en liten flat kake. Tykkelsen på deigen skal være omtrent 5 mm, ikke mindre.
steg 6 av 7
Vi legger flere jordbærbiter i hver kake, dryss med en liten mengde sukker, etter din smak, og rull dumplingen, klem kantene godt.
steg 7 av 7
Etter at alle dumplings er klare, sett en gryte med vann på bålet. På toppen installerer vi en beholder for damping. Etter at vannet i pannen har kokt ut, legg ut dumplings og dekk dem med et høyt lokk. Stek dumplings i et par 10-15 minutter. Legg de ferdige dumplings på en tallerken, tilsett smør og dryss litt med sukker. Server varme dumplings. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *