Dumplings med jordbær på gjærdeig
0
1839
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
144,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
4 gr.
Fett *
4,3 gr.
Karbohydrater*
32 gr.
Dumplings med jordbær på luftig deig - enkelt! For å forberede deigen bruker vi en liten mengde gjær, og damper selve dumplings. Som et resultat får vi de mest delikate luftige dumplings som bare smelter i munnen!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Bland sukker og stivelse i en liten bolle (stivelsen vil absorbere saften som kommer ut av jordbærene og beholde overflødig fuktighet). Skill jordbærene fra toppene, skyll i et dørslag, la stå i 10-15 minutter for å tømme alt vannet og skjær dem i små biter (hvis jordbærene er små, bør du ikke kutte dem). Ha litt sukker-stivelsesblanding i hver bit med en teskje og fordel noen biter jordbær. Vi danner dumplings, presser kantene godt med fingrene slik at dumplings ikke åpnes under kokeprosessen.
Når dumplings er klare, legger du en gryte halvfull med vann på ilden, legger en dampkokemunnstykke på toppen av pannen eller strekker osteklut. Etter at vannet i pannen har kokt, legg dumplings slik at det er ledig plass mellom dem og de ikke henger sammen under tilberedningen, dekk dem med et høyt lokk og la det koke i et par 5-6 minutter. Gjærdeigen begynner å vokse under tilberedningsprosessen, så pass på at lokket ikke trykker ned på den.
