Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Krydret tomatforrett
  4. ➠ Soltørkede grønne tomater

Soltørkede grønne tomater

0
2113
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 46,5 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 14 dager
Proteiner * 0,6 g
Fett * 9 gr.
Karbohydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Soltørkede grønne tomater
Innhold

Soltørkede tomater er en vanlig italiensk matbit med en ubeskrivelig smak og aroma. Røde soltørkede tomater finnes i nesten alle supermarkeder, men grønne soltørkede tomater er mindre vanlige. I dag foreslår jeg å lage soltørkede grønne tomater på egen hånd.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Velg grønne tomater som er sterke og omtrent like store (små eller mellomstore frukter er best). Skyll grønne tomater og paprika grundig under rennende vann og la det tørke. Skrell hvitløken. Del paprikaen i to, skrell av frø og kjerne.
steg 2 av 5
Skjær de grønne tomatene i to. Legg på et bakepapirkledd bakepapir, smak til med salt, tilsett svart pepper, tørket timian, tørket basilikum og tørket rosmarin og drypp litt olivenolje på toppen.
steg 3 av 5
Sett bakeplaten i ovnen. Sett temperaturen til 100 grader, tørk i ca 4-6 timer med døren på gløtt.
steg 4 av 5
Vend av og til for å koke jevnt grønne tomater. Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn.
steg 5 av 5
Legg de avkjølte soltørkede grønne tomatene i sterile glass, dryss lagene med hakket hvitløk og varm pepper. Hell olivenolje over glassene med soltørkede tomater. Skru glassene med sterile lokk. Sett den deretter i kjøleskapet, etter ca 2 uker kan du smake på de grønne soltørkede tomatene.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *