Eplejuice gjennom en juicer hjemme for vinteren
0
3492
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
66,9 kcal
Porsjoner
4 s.
Matlagingstid
100 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
16,5 g
Hjemmelaget eplejuice med juicer er en fin måte å forberede seg på til vinteren. Saften er oppnådd uten fruktkjøtt, gjennomsiktig og har en vakker ravfarge. Mengden sukker du trenger i juiceprosessen avhenger av preferansen din og typen eple du juicer. Takket være kortsiktig varmebehandling lagres saften perfekt gjennom hele vinteren, selv uten tilsetning av sukker, på et mørkt, kjølig sted.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For safting må du velge saftige eplesorter. Hvis de er søte - du trenger litt mindre sukker eller ikke i det hele tatt - smak på den ferdige juicen. Vi vasker eplene i rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker av vannet. Deretter skjærer vi eplene i to på langs, fjerner kjernen og stilkene. Jo mindre vi skjærer eplene, desto bedre.
Plasser en beholder under avløpsslangen der saften vil renne ut. Du kan lage den med avløpsslangen lukket, så tar det 1 eller 2 timer. Juicen vil samle seg i det midterste rommet, og etter at klemmen er fjernet fra slangen, strømmer saften under trykk inn i beholderen. Eller ikke blokker avløpsslangen, så blir saften tappet ned i beholderen mens den renner.
Vi forsegler glassene med saft tett med kokte lokk og snur dem opp ned. Vi sjekker tettheten og lar den avkjøle helt ved romtemperatur, hvoretter vi fjerner saften for lagring på et mørkt, kjølig sted. Du kan lage eplemos av eplemassen som er igjen av saftingen, eller bruke den som fylling i epler eller paier.