Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Kald beising av boletus

Kald beising av boletus

0
887
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 20 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 60 dager
Proteiner * 2,3 gr.
Fett * 0,9 gr.
Karbohydrater* 1,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Kald beising av boletus
Innhold

Kaldsalting av boletus boletus er en lang og møysommelig prosess, men resultatet er verdt det. Soppen er sprø og aromatisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi sorterer boletusen forsiktig og vasker den. Bløtlegging i vann er valgfritt.
steg 2 av 5
Vi steriliserer glassene. Legg ripsblad på bunnen. Neste - et lag med boletus med caps ned. Vi veksler sopp med salt og krydder.
steg 3 av 5
Deretter setter vi belastningen over innholdet i boksen. Vi forlater strukturene i et par dager. I løpet av denne tiden vil produktet frigjøre juice.
steg 4 av 5
Etter det lukker vi glassene med lokk og sender dem til lagring på et kjølig sted.
steg 5 av 5
Soppen blir helt saltet om 1-2 måneder. Kaldsaltet boletus boletus er klar!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *