Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp for vinteren
  4. ➠ Kald salting av raden

Kald salting av raden

0
704
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 20,8 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 5,4 gr.
Karbohydrater* 0,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Kald salting av raden
Innhold

For elskere av forskjellige soppsnacks, vil jeg anbefale fantastiske sopp - ryadovki. De vokser i rader, og det er en glede å samle dem, behandlingsprosessen er slett ikke komplisert. Jeg foreslår at du tilbereder deilige sprø rader på den kalde måten. Jeg bruker denne oppskriften hvert år og prøver å lage så mange sopp som mulig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Sorter godt gjennom, fjern skogsrester og skyll radene i kaldt rennende vann. Skjær store prøver i flere deler.
steg 2 av 13
Legg de tilberedte radene i en dyp metallbeholder og fyll med kaldt vann. Sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok sopp i 15-20 minutter, rør av og til og skumm av det resulterende skummet.
steg 3 av 13
Skrell hvitløken og skyll under kaldt rennende vann. Mål den nødvendige mengden salt.
steg 4 av 13
Skjær den tilberedte hvitløken i tynne skiver.
steg 5 av 13
Vask glassene grundig i varmt vann med natron, steriliser deretter glassene med maksimal effekt i 3-5 minutter. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp.
steg 6 av 13
Tøm de sveisede radene gjennom en sil eller et dørslag, skyll godt med drikkevann og la stå en stund for å tillate overflødig fuktighet i glasset. Legg radene på bunnen av den sterile glasset.
steg 7 av 13
Så noen skiver hvitløk.
steg 8 av 13
Dryss over litt salt.
steg 9 av 13
Fyll således glassene helt med sopp, vekslende med salt og hvitløk.
steg 10 av 13
Hell en spiseskje olivenolje i de fylte glassene.
steg 11 av 13
Stram glassene godt med sterile lokk og snu dem opp ned slik at saltet fordeles jevnt over radene. Flytt deretter glassene til et kjølig sted for oppbevaring. Kan oppbevares i kjøleskap eller kjeller.
steg 12 av 13
Server de ferdige soppene.
steg 13 av 13
Radene viser seg å være ganske aromatiske og appetittvekkende, de flyr umiddelbart av bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *