Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Deig til dumplings og dumplings
  4. ➠ Chouxdeig til dumplings med melk

Chouxdeig til dumplings med melk

0
598
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 154,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 5,8 gr.
Karbohydrater* 18,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig til dumplings med melk
Innhold

Som en variant av dumplings -deigen, foreslår denne oppskriften å lage den i melk og smør ved hjelp av en vaniljesausmetode. Det er veldig praktisk å skulpturere ikke bare dumplings fra den, men også dumplings og manti, som er møre og med en behagelig kremaktig smak. Deigen vil være av plast, vil ikke feste seg til brettet og hendene, og vil ikke løsne under tilberedningen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Først må du tilberede alle ingrediensene i tilberedningen av melkchouxdeigen i mengden som er angitt i oppskriften.
steg 2 av 7
Hell melk i en kjele, tilsett smør og en klype salt og kok opp under konstant omrøring.
steg 3 av 7
Hell varm melk med smør i en bolle for elte deig, hell et glass mel siktet på en sil og rør raskt med en skje.
steg 4 av 7
Under eltingen vil deigen avkjøles litt. Bryt deretter to kyllingegg til det i sin tur og bland godt.
steg 5 av 7
Fortsett deretter å elte deigen, tilsett resten av melet i porsjoner med en skje, med fokus på konsistensen.
steg 6 av 7
Overfør deigen til arbeidsflaten på bordet, dryss den med mel, og elt den ferdig med hendene. Den elte deigen skal være myk og elastisk. Rull den til en bolle, dekk med en serviett og la den hvile i 30-35 minutter.
steg 7 av 7
Etter denne tiden kan du kjevle ut vaniljesausdeigen i melk med en kjevle og forme dumplings eller dumplings.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *