hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Armenske grønne tomater for vinteren

Armenske grønne tomater for vinteren

3105

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 70,4 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 13,8 g

Innhold

Slike tomater, i full overensstemmelse med tradisjonene i armensk mat, er krydret, krydret og aromatisk. Men mengden pepper og hvitløk kan selvfølgelig justeres etter din egen smak. Slike tomater kan høstes om vinteren ved beising eller beising. Denne oppskriften handler om det siste.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi prøver å velge grønne tomater av omtrent samme størrelse. Vi vasker og tørker fruktene grundig.

Skrell hvitløken, skyll og tørk. Skjær tennene i skiver. Vi vasker den bulgarske paprikaen og rengjør den fra frø og stilker. Skjær fruktkjøttet i strimler. Vi gjør det samme med paprika. Skyll og tørk selleri og dillgrønt.

Skjær de tilberedte grønne tomatene til slutt. Kuttet skal være ganske dypt. I det resulterende snittet, sett inn et stykke pepper, et fedd hvitløk, en kvist urter. Dermed fyller vi hver tomat.

Bankene er forhåndsvasket, sterilisert og tørket. Vi utfører samme prosedyre med lokkene. Vi la utstoppede tomater ganske tett i glassene. For å forberede marinaden, hell den angitte mengden vann i en kjele, tilsett salt, granulert sukker, begge typer pepper, laurbærblad, sitronsyre og eddik. Vi legger kasserollen på komfyren og får marinaden til å koke, men ikke koke. Hell glass med tomater med varm marinade og rull umiddelbart opp lokkene. La konserveringen avkjøles og legg den på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!