Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Grønne tomater fylt med urter og hvitløk

Grønne tomater fylt med urter og hvitløk

0
1278
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 62 kcal
Porsjoner 18 l.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 15,2 g
* per 100 gr. produkt
Grønne tomater fylt med urter og hvitløk
Innhold

Vi tilbyr deg en oppskrift på moderat krydret, krydret syltede grønne tomater. Til fylling av tomater bruker vi hvitløk, gulrøtter og urter. Et stort utvalg av bærblad, friske urter og krydder vil gi tomatene en behagelig aroma, og hvitløken vil tilføre en skarp krydret notat. Tomater tilberedt i henhold til vår oppskrift er moderat salte, krydret og beholder formen godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Velg grønne tomater av omtrent samme størrelse, melkeaktig modenhet. Vi vasker dem under en strøm av kaldt rennende vann og legger dem på et bomullshåndkle slik at de tørker litt av vannet.
steg 2 av 6
Skrell gulrøttene, skyll og skjær i tynne skiver. Skrell hvitløken, skyll og skjær den i tynne skiver. Vi vasker persillen, legger den på et håndkle slik at vannet er glass og kuttes av stilkene. Vi danner små smørbrød fra grønnsaker, samler et stykke hvitløk, et blad persille og en skive gulrot.
steg 3 av 6
Med en skarp kniv lager vi et snitt på tvers i hver tomat, ikke til enden, slik at den beholder formen og ikke går i oppløsning i skiver. Vi legger de formede grønnsaksmørbrødene i hvert snitt.
steg 4 av 6
I bunnen av hver steriliserte krukke legger vi et vasket pepperrotblad, 3 rips- og kirsebærblader, 1 laurbærblad, 3 krydder av allehånde og svart pepperkorn, 2 feddblomstrer, koriander, 3 persillekvist, en dillparaply. Skrell og skyll løkene. På bunnen av hver krukke legger vi løk hakket i ringer eller halve ringer.
steg 5 av 6
Ha de utstoppede tomatene tett i glassene, fyll dem med kokende vann, dekk til med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter. Hell deretter vannet fra boksene i en kjele, kok opp og hell det igjen i boksene. La tomatene surre igjen i 15-20 minutter, og hell deretter vannet tilbake i kjelen.
steg 6 av 6
Tilsett salt og sukker i vannet, kok opp og kok i 1-2 minutter. Til slutt tilsett eddik, bland godt og hell den varme marinaden i glassene. Stram glassene godt med kokte lokk og snu dem opp ned. Dekk glassene med et varmt teppe og la dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter legger vi boksene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *