Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lingonbærgele med gelatin for vinteren

Lingonbærgele med gelatin for vinteren

0
647
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 173,8 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 30,7 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 26,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Lingonbærgele med gelatin for vinteren
Innhold

Bærene kokes i ca 10 minutter i en liten mengde vann, hvoretter den resulterende saften filtreres gjennom en sil og helles tilbake i kjelen. Sukker med gelatin tilsettes og alt er kokt til det er fullstendig oppløst. Geléen helles i glass og rulles opp.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi sorterer tyttebærbærene og blir kvitt rusk og råte frukter. Deretter overfører vi dem til et dørslag og skyller godt under rennende vann.
steg 2 av 5
Hell bærene i en kjele med tykk bunn og klem dem litt med en pusher eller gaffel slik at tyttebærene slipper saften ut. Hell i et glass drikkevann og sett det i brann.
steg 3 av 5
Stek alt på svak varme i ca 7-10 minutter. Lingonberries bør sprekke i løpet av denne tiden, på grunn av hvilken mer juice vil bli utgitt. Fjern kjelen fra varmen og filtrer den resulterende massen gjennom en sil.
steg 4 av 5
Hell saften tilbake i kjelen, tilsett granulert sukker og sett den tilbake på svak varme. Det viktigste er ikke å la væsken koke. Fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. Saften skal kokes ned til 2/3 av det opprinnelige volumet. Vi heller en liten mengde væske i en separat beholder og løser 40 gram gelatin i den. Hell alt tilbake i kjelen og bland.
steg 5 av 5
Fjern fra varmen og hell flytende gelé i rene, tørre glass. Rull sammen og la den avkjøle helt. Vi sender den til lagring på et tørt, mørkt sted og tar den ut om vinteren. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *