hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne på et bakeplate

Julienne på et bakeplate

1168

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 166,2 kcal

Porsjoner 9 port.

Matlagingstid 100 timer

Proteiner * 10,7 g

Fett * 8,9 gr.

Karbohydrater* 17,9 gr.

Innhold

Det er ikke vanskelig å tilberede en varm forrett med kjøtt, sopp og grønnsaker i en kremet saus. Julienne kan også lages i kokottmakere eller gryter. Og dette alternativet for et stort selskap er på et bakeplate.

Ingredienser

Kyllingbryst 1 PC. Løk 1 PC. Fersk champignon 1 kg Parmesan ost 300 gr. Krem 10% 350 gr. Hvetemel 1 ss Vegetabilsk olje 3 ss Salt 0,5 ts Malet svart pepper 1 klype

Tilberedningsprosess

Skrell soppen, vask og skjær i terninger. Kok kyllingbrystet til det er mørt.

Fjern skallet av løken, skyll og skjær i strimler. Varm en skillet med olje og sautér soppen i 10 minutter, rør av og til. Tilsett løken i soppen, smak til med salt og pepper og stek i ytterligere 10 minutter.

Skjær brystet i små terninger og legg det på grillen når soppen blir gyllen.

Hell fløten i en bolle, sikt mel til dem og bland med en mikser.

Overfør sausen til en skillet og kok sausen på svak varme under konstant omrøring til den tykner.

Hell sausen til kjøttet med sopp, rør og la det småkoke i 7 minutter.

Smør et bakeplate med olje og overfør stekingen til det, fordel det jevnt over hele området. Riv osten på et grovt rivjern og fordel over overflaten. Sett i en forvarmet ovn til 190 grader og stek julienne i 30 minutter.