Concombres à la sauce tomate recette géniale pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
14,3 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
3,5 grammes
Pour que la conservation hivernale soit savoureuse, vous devez choisir des ingrédients frais de haute qualité et les traiter soigneusement avant la cuisson. La stérilisation des conteneurs joue un rôle important. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des concombres à la sauce tomate selon une recette funky.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les pots avec du détergent ou du bicarbonate de soude. Faire bouillir les couvercles séparément ou verser dessus avec de l'eau bouillante. Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide, puis hachez-le grossièrement. Placez des grains de poivre noir, des feuilles de laurier, des parapluies à l'aneth séchés et de l'ail haché au fond de pots stériles.
Préparez la marinade. Versez la quantité d'eau potable requise dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre semoule, la sauce tomate et le sel. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Mettez la casserole sur feu moyen. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter le vinaigre et porter à nouveau à ébullition.
Retirer délicatement les bocaux de concombre chauds de la poêle et couvrir de marinade bouillante. Serrez bien les couvercles, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture ou une serviette chaude et laissez-le dans cet état jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ une journée. Ensuite, transférez les concombres dans la sauce tomate dans un endroit sombre pour un stockage à long terme.
Bon appétit!