Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z pomidorów, papryki i marchewki
➠ Adjika z miękkich pomidorów

Adjika z miękkich pomidorów

1140

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 24,6 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 8,1 gr.

Zadowolony

Możesz zrobić sok lub keczup z miękkich przejrzałych pomidorów, ale możesz zrobić je i adjika. Dodając jabłko, cebulę i marchewkę do miękkich pomidorów, uzyskasz adżikę o niesamowitym smaku. Ostrość można zmienić ilością ostrej papryki. Spróbuj!

Składniki

Świeże pomidory (miękki) 1 kg Papryka 1 kg Jabłka 1 szt. Cebula 1 szt. Chilli 3 szt. Czosnek 1 szt. Marchewka 2 szt. Sól smak

Proces gotowania

Obierz paprykę, cebulę i czosnek. Następnie dobrze umyj wszystkie warzywa i wytrzyj do sucha ręcznikiem. Następnie pokrój warzywa na kawałki i przekręć je jeden po drugim w maszynce do mięsa z drobną siatką.

Przenieś posiekane warzywa do garnka lub głębokiej patelni. Lepiej jest dusić adjika na patelni, ponieważ jej powierzchnia jest duża, a płyn lepiej wyparuje niż z patelni. Posolić warzywa według własnych upodobań i wszystko dobrze wymieszać.

Dusić adjika z miękkich pomidorów na małym ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką. Czas gaszenia - do 1 godziny. W tym czasie płyn powinien częściowo wyparować, a adżyka powinna stać się gęsta.

Przenieś gotową adżykę do sterylnych słoików, zwiń gotowanymi pokrywkami. Następnie schłodzić słoiki pod ręcznikiem frotte i przenieść do miejsca przechowywania.

Szczęśliwe puste miejsca!