Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adjika z pieprzu i czosnku

Adjika z pieprzu i czosnku

1542

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 33,6 kcal

Porcje 0,3 l.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 13 gr.

Węglowodany* 2 gr.

Zadowolony

Chcę podzielić się przepisem na pachnącą i dość ostrą adżykę z ostrej papryki i czosnku. Przyprawa bogata w witaminy. Zastosowanie takiej adżyki zapobiegnie zakażeniu sezonowymi chorobami wirusowymi. Adjika dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Składniki

Chilli 15 szt. Czosnek 10 zębów. Olej roślinny 3 łyżki Sól 1,5 łyżeczki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na pikantną adżykę. Ostrą paprykę umyć i obrać z nasion i rdzeni z przegrodami, po założeniu jednorazowych rękawiczek, aby nie przypalić ostrej papryki.

Obierz czosnek i spłucz pod wodą.

Przygotowaną ostrą paprykę przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego, możesz również użyć blendera. Dostosuj ilość czosnku i ostrej papryki w zależności od własnych upodobań smakowych.

Przełóż obrany czosnek przez prasę, posiekaj blenderem, posiekaj ostrym nożem lub zetrzyj na drobnej tarce. Również czosnek można natychmiast zmielić razem z ostrą papryką.

Do powstałej masy dodaj wymaganą ilość soli kuchennej i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego.

Wymieszaj powstałą masę, aż będzie gładka. Przygotuj słoiki, dokładnie umyj słoiki i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem.