Adżyka z kolendrą

W adżyce wcale nie trzeba używać wielu składników, w tym pomidorów, aby była smaczna i aromatyczna. Papryka z czosnkiem i ziołami - to wszystkie składniki tego sosu.

Podstawową zasadą przygotowania klasycznej gruzińskiej adżyki jest prawidłowy i kompetentny dobór składników składowych. Tradycyjnie robi się go z ostrej papryki. Do adjiki należy dodać orzechy włoskie. Stosunek kolendry do pietruszki powinien wynosić 3: 1. Dużo soli dodaje się do adżyki, aby przedmiot mógł być przechowywany przez długi czas.

Gruzińska adżyka jest zielono-czerwona. Kolor przyprawy zależy od koloru ostrej papryki. W tym przepisie zachęcamy do przyjęcia ostrej czerwonej papryki jako podstawy. Dodaj trochę czerwonej papryki, aby zmiękczyć ostrość. Posiekane orzechy włoskie, czosnek i przyprawy to obowiązkowy składnik gruzińskiej adżyki.

Ten przepis jest dla miłośników pikantnych przypraw. Adjika proponuje się przygotować na bazie jabłek, słodkiej papryki oraz ziół z przyprawami. Jabłka dodadzą delikatności i słodko-kwaśnego smaku adżyce. Taka adjika jest zbierana bez obróbki cieplnej, dlatego jest przechowywana w lodówce. Służy jako przyprawa do dań mięsnych.

Gorąca, pikantna adżyka jest doskonałą przystawką do grilla lub smażonego mięsa. Adjika z pomidorów jest bardziej miękka niż bez nich. Tego przepisu nie można nazwać klasycznym, ale smak preparatu jest idealny dla tych, którzy nie lubią zbyt ostrego jedzenia.

Pikantna, pikantna adżyka idealnie komponuje się z czerwonym mięsem i różnymi daniami mięsnymi. Gotowanie adjiki na zimę nie zajmuje dużo czasu, smakuje lepiej niż zakupiona i okazuje się tańsza. Pomidory, papryki i zioła, mimo swojej prostoty, tworzą wspaniały zestaw.

Uważa się, że prawdziwa, klasyczna gruzińska adżyka nie wymaga gotowania. Taka surowa adżyka jest przygotowywana łatwiej i szybciej i zachowuje wszystkie przydatne witaminy i mikroelementy świeżych warzyw, które zostałyby utracone podczas obróbki cieplnej.

Miłośnicy ostrych sosów z pewnością docenią przepis, którym chcę się z Wami podzielić. Adjika okazuje się bardzo pikantna i dość aromatyczna. Ostra przyprawa dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Adjika z ostrej papryki z pewnością nie pozostawi obojętnym żadnego pikantnego kochanka. Ta pikantna przyprawa kaukaska doskonale rozcieńczy różne dania mięsne swoimi pikantnymi nutami. Należy zauważyć, że ze względu na brak obróbki cieplnej wszystkie korzystne właściwości składników adżiki są doskonale zachowane. Jedyną wadą adżyki jest stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia – nie dłuższy niż miesiąc. I zdecydowanie powinieneś trzymać go w lodówce.

Adjika z żółtych śliwek to pyszna przystawka, która będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i dodatków. Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.