Bakłażan i papryka w sosie pomidorowym na zimę
0
1977
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
67 kcal
Porcje
5 litrów.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
4,7 gr.
Węglowodany*
16,4 gr.
Bakłażan to pyszne i zdrowe jednoroczne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania różnorodnych przekąsek, sałatek i domowych przetworów. Przedstawiamy przepis na zrobienie bakłażanów w sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i ostrej papryki. Sałatka okazuje się umiarkowanie ostra i lekko słodka. Niewielka ilość oleju roślinnego na określoną ilość warzyw pozostawia lekką sałatkę. Ilość ostrej papryki, soli i cukru możesz dostosować do swoich upodobań i upodobań.
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania konserwacji użyjemy domowego soku pomidorowego z domowych pomidorów. Do tego wybraliśmy lekko miękkie pomidory. Myjemy je pod bieżącą wodą, parzymy wrzątkiem i usuwamy skórkę. Następnie zmiel pomidory w puree ziemniaczanym w blenderze. Przecier pomidorowy włożyć do głębokiego rondla, dodać przepuszczony przez praskę czosnek i ostrą paprykę pokrojoną w drobną kostkę.
Bakłażany myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie usuwamy łodygi i kroimy bakłażany w pierścienie o grubości około 1,5-2 cm Wkładamy bakłażany do rondla z warzywami, mieszamy, doprowadzamy masę do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy warzywa przez 50-60 minut.
