Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na grilla
  3. ➠ Grillowane warzywa na grillu
  4. ➠ Bakłażan na zimę z przyprawą do grilla

Bakłażan na zimę z przyprawą do grilla

0
6416
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 23 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 0,2 g
Tłuszcze * 1,7 gr.
Węglowodany* 6,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Bakłażan na zimę z przyprawą do grilla
Zadowolony

Pikantna sałatka z bakłażana z cebulą i czosnkiem to świetna opcja na zimną przekąskę. Jest to zresztą bardzo ważne w okresie postu, jako dodatek do gotowanego ryżu lub ziemniaków. Możesz samodzielnie dostosować ilość oleju w sałatce: jeśli nie chcesz, aby sałatka okazała się tłusta, zmniejsz ilość oleju o jedną czwartą. Ostra papryka i czosnek dodają sałatce przyjemnych pikantnych nut, a przyprawa do kebaba dodaje przyjemnego aromatu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Bakłażany myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia na 10-15 minut. Następnie usuwamy łodygi, obieramy skórkę obieraczką do warzyw i kroimy bakłażany na talerze o grubości około 5 mm.
krok 2 z 10
Posyp powierzchnię rozgrzanej patelni olejem roślinnym (możesz do tego użyć butelki z rozpylaczem) i umieść bakłażany na patelni w jednej warstwie. Smaż je lekko z obu stron.
krok 3 z 10
Usmażone bakłażany włóż do miski. W ten sposób smażymy wszystkie bakłażany.
krok 4 z 10
Obierz i opłucz cebulę i czosnek, opłucz ostrą paprykę, pokrój wzdłuż na pół, usuń szypułkę i pestki.
krok 5 z 10
Cebulę pokroić wzdłuż na pół i pokroić w cienkie półpierścienie. Włóż cebulę do miski z bakłażanem i dobrze wymieszaj.
krok 6 z 10
Zmiel ostrą paprykę i czosnek w blenderze.
krok 7 z 10
Dodaj pieprz i czosnek do bakłażana i ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
krok 8 z 10
Do sałatki dodaj sól, cukier, ocet, olej roślinny i przyprawy do grilla, dobrze wymieszaj wszystkie składniki i włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików.
krok 9 z 10
Przykryj słoiki pokrywkami. Słoiki włożyć do dużej patelni do sterylizacji na bawełnianej serwetce, wlać wodę tak, aby przykryła słoiki do wieszaków i rozpalić. Zagotuj wodę i sterylizuj słoiki do sałatek przez 25-30 minut.
krok 10 z 10
Po sterylizacji wyjmij puszki z wody za pomocą uchwytu i mocno dokręć wieczka. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy sałatkę do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu lub lodówce.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *