Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Biszkopt ze skondensowanym mlekiem i kremem maślanym

Biszkopt ze skondensowanym mlekiem i kremem maślanym

0
3233
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 210,4 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 8 godz.
Białka * 7,7 g
Tłuszcze * 6,7 g
Węglowodany* 36,4 g
* na 100 gr. produkt
Biszkopt ze skondensowanym mlekiem i kremem maślanym
Zadowolony

Ciasto według tego przepisu zbiera się z dwóch herbatników - białego i czekoladowego, wypiekanych z dodatkiem kakao. Warstwa kremowa przygotowywana jest z mleka skondensowanego, gotowanego i zwykłego, a także masła krowiego, nie należy jej zastępować margaryną. W przypadku ciasta biszkoptowego ważne jest, aby używać świeżych jaj w temperaturze pokojowej, które można łatwo ubić do pożądanej konsystencji. Przepis nie jest trudny do przygotowania, wymaga jednak pewnych umiejętności w pracy z ciastem biszkoptowym. Ale nawet jeśli nigdy nie piekłeś herbatników, to i tak warto spróbować, bo żadne ciastko ze sklepu nie zastąpi pysznych domowych ciast. Udekoruj górę i boki ciasta, jak chcesz.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Aby upiec biszkopt, oddziel białka od żółtek wszystkich jajek, umieść je w czystych, suchych, całkowicie beztłuszczowych miseczkach. Używając miksera, ubij białka, aż pojawią się białe szczyty, dodając do nich szczyptę soli.
krok 2 z 10
W osobnym pojemniku ubij żółtka na puszystą masę, dodając do nich cukier, wanilinę i ciepłą wodę.
krok 3 z 10
Do miski z żółtkami dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie ubij ubite białka z ciasta za pomocą łopatki do gotowania. Ciasto biszkoptowe podzielić na pół.
krok 4 z 10
Dodaj kakao do jednej części i wymieszaj. Biszkopt czekoladowy upiec w formie dzielonej, wyłożony pergaminem. Dolny pergamin można nasmarować odrobiną oleju roślinnego. Czas pieczenia to około 40-50 minut, gotowość sprawdzić suchą zapałką. Biszkopt wstawić do piekarnika 180°C.
krok 5 z 10
W ten sam sposób upiec biały biszkopt. Schłodź trochę ciastka w otwartym piekarniku, aby nie osiadły po gwałtownym spadku temperatury.
krok 6 z 10
Każdy biszkopt podzielić nożem lub nitką na 3 części, gdy całkowicie ostygną i odstają co najmniej 4 godziny, aby się nie rozpadły. Jeśli wierzchołki herbatników wznoszą się na wysokich slajdach, należy je odciąć, w przeciwnym razie ciasto wyjdzie nierówno.
krok 7 z 10
Do biszkoptu czekoladowego przygotuj kawę namoczoną z gorącej naturalnej kawy z cukrem. Gdy kawa ostygnie, nasącz nią wszystkie ciastka czekoladowe.
krok 8 z 10
W przypadku śmietany masło powinno ogrzać się do temperatury pokojowej, wymieszać mikserem z gotowanym i zwykłym skondensowanym mlekiem.
krok 9 z 10
Zbierz ciasto, na przemian z ciastkami jasnymi i czekoladowymi, posmaruj każde ciastko kremem. Krem rozsmarować na wierzchu i bokach ciasta.
krok 10 z 10
Udekoruj wierzch ciasta małymi cukierkami lub jagodami, wstaw ciasto na noc do lodówki. Biszkopt podawaj z gorącą herbatą, kawą lub niesłodzonym kompotem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *