Ćwiartki ziemniaczane pieczone w piekarniku w skórce
0
3233
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
60,5 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
12,1 gr.
Węglowodany*
8,7 g
Kto nie lubi chrupiących, chrupiących ćwiartek ziemniaczanych w skórce, pieczonych w piekarniku na złoty kolor? Sam widok tych przepysznych kąsków wywołuje apetyt i nieodparte pragnienie ich spróbowania. Najsmaczniejsze ziemniaki w skórce pozyskuje się właśnie z młodych ziemniaków: ich skórka jest delikatna, miękka, a miąższ soczysty i kruchy.
Składniki
Proces gotowania
Ponieważ pieczemy ziemniaki ze skórkami, należy zwrócić szczególną uwagę na ich płukanie. Bulwy wkładamy do zlewu i dokładnie myjemy pod strumieniem ciepłej bieżącej wody. W razie potrzeby użyj miękkiej szczotki. Po umyciu połóż ziemniaki na ręczniku i dobrze wysusz każdy kawałek, aby nie pozostał nadmiar wilgoci.
Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu o wymaganym rozmiarze. Za pomocą pędzla silikonowego posmaruj pergamin na blasze do pieczenia olejem roślinnym. Na pergaminie ułóż ćwiartki ziemniaków w pachnącym sosie. Plastry układamy tak, aby się nie stykały. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Wysyłamy do niego blachę do pieczenia z ziemniakami na środkowy poziom. Pieczemy przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
Po upływie określonego czasu pieczenia wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i rozprowadź mieszankę czosnkowo-koperkową na ziemniakach. Wkładamy kliny do piekarnika i kontynuujemy pieczenie przez kolejne pięć do siedmiu minut. W tym krótkim czasie czosnek nie zdąży się przypalić, ale przeniesie na ziemniaki swój bogaty aromat i pikantność.
Smacznego!