Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Morele na zimę
➠ Dżem z moreli z orzechami włoskimi

Dżem z moreli z orzechami włoskimi

1174

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 288 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 70,9 g

Zadowolony

Gęsty i aromatyczny dżem lub konfitura z moreli jest łatwiejszy do przygotowania niż dżem. Nie trzeba go kilkakrotnie gotować i schładzać, a grubość można dostosować do własnych upodobań, wydłużając czas gotowania. Wszelkie morele są odpowiednie, ponieważ przejrzałe dobrze się gotują, a mniej dojrzałe można zmiażdżyć przed lub po ugotowaniu, tylko nie powinno być zgniłych okazów, a pestkę należy łatwo oddzielić. Deser ten przygotowujemy z orzechami włoskimi, więc morele zostawiamy na pół.

Składniki

Morele 500 gr. Cukier granulowany 1 łyżka. Orzech włoski 50 gr. Kwas cytrynowy 1 szczypta

Proces gotowania

Odmierz odpowiednią ilość składników do robienia dżemu, tak jak w przepisie są one podane na 0,5 l deseru. Morele opłucz i osusz. Osusz obrane orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku, aż będą chrupiące.

Następnie usuń pestki z moreli, pokrój owoce na kawałki i przełóż do miski na dżem.

Wlej obliczoną ilość cukru do moreli i dodaj kwasek cytrynowy, aby zmniejszyć słodką słodycz i zachować jasny kolor.

Zagotuj morele z cukrem na małym ogniu i gotuj przez 5 minut. Usuń piankę z powierzchni. Opcjonalnie morele można zmielić blenderem ręcznym.

Następnie dodaj orzechy włoskie do dżemu. Możesz je zmielić na małe kawałki. Wyłączyć ogień i pozostawić dżem przez 40 minut w chłodnym miejscu, aby namoczyć orzechy w syropie cukrowym.

Po tym czasie dżem gotujemy na średnim ogniu przez 30-60 minut do uzyskania pożądanej konsystencji, co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką. Podczas gotowania część płynu wyparuje, przez co dżem będzie gęstszy.

Gdy dżem osiągnie pożądaną gęstość, włóż go do suchych sterylnych słoików i natychmiast szczelnie zamknij. Dżem z moreli z orzechami włoskimi jest gotowy. Dobrze trzyma się w temperaturze domowej.

Szczęśliwe i smaczne przetwory!