Dżem z pestki żółtej śliwki na zimę
0
2419
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
155,8 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
0,5 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
38,5 g
Sezon śliwkowy w pełni, co oznacza, że możesz zacząć robić swój ulubiony dżem – śliwkowy. Pachnąca, delikatna w konsystencji, dzięki gotowaniu na dużym ogniu, śliwki szybko się sokują, a my nie tracimy czasu na ich zaparzanie, co znacznie oszczędza czas. Śliwki gotuje się 40-45 minut ze stopniowym dodawaniem cukru, dzięki czemu dżem jest średnio gęsty i zaskakująco smaczny, zachowując w śliwkach kwaskowatość i niesamowity aromat.
Składniki
Proces gotowania
Wlej wodę na dno patelni i włóż śliwki, wymieszaj i wstaw na duży ogień. Gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby śliwki nie przypaliły się do dna patelni. Następnie dodaj szklankę cukru, wymieszaj i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlej następną szklankę i ponownie wymieszaj, dalej gotuj na dużym ogniu, aż cukier się rozpuści. W ten sposób wysyłamy cały cukier do dżemu, dodając go etapami. Po wlaniu całego cukru do dżemu zmniejsz ogień do średniego i gotuj, często mieszając przez 40-45 minut, nie zapominając o okresowym usuwaniu powstałej piany.
Gotowy dżem wyjąć z ognia, włożyć do wysterylizowanych słoików, dokręcić gotowanymi pokrywkami i odwrócić słoiki do góry nogami. Słoiki dżemu przykryj ręcznikiem frotte i odstaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym odstawiamy dżem do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu. Zostawiliśmy trochę dżemu do degustacji przy filiżance aromatycznej herbaty. Smacznego!