Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania z ryb
  3. ➠ Smażony różowy łosoś na patelni
  4. ➠ Filet z różowego łososia w cieście

Filet z różowego łososia w cieście

0
1670
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 169,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 12,3 gr.
Tłuszcze * 6,5 gr.
Węglowodany* 30,5 g
* na 100 gr. produkt
Filet z różowego łososia w cieście
Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy do ugotowania delikatnego różowego fileta z łososia w cieście cebulowo-jajecznym. Ciasto pokryje rybę chrupiącą skórką, dzięki czemu sok nie wyparuje, a ryba będzie bardzo soczysta. Smażyć filety na patelni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Filety z różowego łososia umyć zimną wodą i osuszyć serwetką. Następnie pokrój go, nie oddzielając mięsa od skóry, na plastry o grubości 2,5 cm, jeśli masz całą tuszę rybną, sam pokrój filet. Aby to zrobić, usuń głowę, wnętrzności i płetwy z ryby. Następnie pokrój tuszę na pół i usuń grzbiet z kośćmi.
krok 2 z 7
Kawałki ryby posyp solą i pieprzem według uznania, zwiń i odstaw na chwilę.
krok 3 z 7
Cebulę obrać i posiekać na drobnej tarce lub za pomocą blendera. Następnie rozbij jajko na kleik cebulowy i wymieszaj.
krok 4 z 7
Do mieszanki cebuli i jajka dodać ilość mąki podaną w przepisie, posolić i mieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
krok 5 z 7
Do powstałej mieszanki wlać 100 ml bardzo zimnej, najlepiej lodowatej wody i zagnieść ciasto trzepaczką. Mieszaj, aby nie było grudek mąki.
krok 6 z 7
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Każdy kawałek przygotowanego różowego fileta z łososia zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na złoty kolor. Grilluj rybę na średnim ogniu.
krok 7 z 7
Przełóż usmażone kawałki fileta na papierowe serwetki, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie przełóż rybę na porcjowane talerze, skrop sokiem z cytryny, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj z dodatkami ziemniaczanymi lub ryżowymi oraz sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *