Koreańska sałatka funchose - 5 przepisów ze zdjęciami krok po kroku
0
8915
Kuchnia
chiński, japoński
Zawartość kalorii
118,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
4,2 gr.
Tłuszcze *
6,3 gr.
Węglowodany*
23 gr.
Funchoza to rodzaj makaronu powszechnie spotykanego w potrawach azjatyckich. Funchoza po koreańsku to taka lekka, łatwa do przygotowania sałatka, danie kuchni koreańskiej, dlatego w klasycznej prezentacji to danie szczególnie spodoba się miłośnikom pikantnych i pikantnych potraw. Przygotowaliśmy pięć wariacji koreańskiej funchose, abyś mógł wybrać najlepszy dla siebie przepis.
Klasyczna koreańska funchose
Lekka letnia sałatka, umiarkowanie kwaśna i umiarkowanie słodka. Gotowanie zajmie bardzo mało czasu, ale najlepiej nalegać na tę sałatkę przez co najmniej kilka godzin - wtedy będzie bardziej pikantna.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę i czosnek obrać, po czym czosnek posiekać jak najdrobniej ostrym nożem, a cebulę posiekać lub posiekać w cienkie paski. Warzywa korzeniowe należy smażyć na gorącej oliwie z oliwek, w skrajnych przypadkach na oleju kokosowym, ale nie na oleju słonecznikowym. Dodaj przyprawy na patelnię, wymieszaj miksturę i po 1-2 minutach przenieś to wszystko razem z doprawionym olejem do miski z warzywami.
Funchoza z kurczakiem po koreańsku
Obfita sałatka funchose, w której oprócz makaronu i warzyw jest mięso z kurczaka. Ta wspaniała sałatka może być podawana jako danie główne, ponieważ mięso jest już w składzie.
Składniki:
- Funchoza - 250 gr.
- Filet z kurczaka - 300 gr.
- Słodka papryka - 250 gr.
- Świeże marchewki - 200 gr.
- Cukinia - 300 gr.
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Papryka chili (świeża) - 1 szt.
- Kolendra mielona - 1/2 łyżeczki
- Sos sojowy - 80 ml.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Ocet ryżowy (można użyć winorośli) - 2 łyżki.
- Cukier - 1-2 łyżeczki
Proces gotowania:
- Najpierw zagotuj funchose zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Umieść makaron w durszlaku i wstaw do lodówki. Ugotuj filet z kurczaka w ten sam sposób i pozwól mu ostygnąć w bulionie, aby mięso nie wyschło.
- Obierz i umyj marchewki, a następnie zetrzyj warzywa korzeniowe koreańską tarką do marchwi. Jeśli nie, możesz zetrzeć na drobnej tarce, ale jest to niepożądane. Paprykę obrać z nasion, usunąć szypułkę i w ten sam sposób natrzeć słomkami. Zetrzyj cukinię na tej samej tarce bez obierania.
- Wymieszaj warzywa w jednej misce, pamiętaj je rękoma, aby sok się wyróżniał. Czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Papryczki chili obrać i zmiksować blenderem. Dodaj puree chili do czosnku i dobrze wymieszaj. Dodaj kolendrę, wymieszaj.
- Drobno posiekaj kurczaka, wrzuć do miski z warzywami, w to samo miejsce włóż ugotowaną funchose i napełnij wszystko oliwą czosnkowo-pieprzową. Dodaj ocet, sos sojowy i dokładnie wymieszaj sałatkę.
- Aby sałatka była jak najbardziej ostra i soczysta, zaleca się pozostawienie jej na kilka godzin w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Podawaj funchose po koreańsku z kurczakiem jako samodzielne danie lub jako obfity dodatek. Smacznego!
Funchoza z omletem po koreańsku
Bardzo satysfakcjonująca i apetyczna wariacja klasycznej koreańskiej funchose z warzywami. Sałatka bardzo szybko się gotuje, ma przyjemną kwaskowatość w smaku i umiarkowaną ostrość. Idealne na obfite śniadanie.
Składniki:
- Funchoza - 200 gr.
- Pomidory - 3-4 szt.
- Ogórki - 1-2 szt.
- Jajko kurze - 2-3 szt.
- Papryka słodka - 2 szt.
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
- Kolendra - 1/3 łyżeczki
- Papryka - 1/3 łyżeczki
- Ziele angielskie mielona papryka - 1/4 łyżeczki
Proces gotowania:
- W misce wymieszać jajka z jedną łyżką sosu sojowego, ubić widelcem na gładką masę i wlać na rozgrzaną patelnię posmarowaną oliwą lub olejem kokosowym. Powinieneś dostać cienki, gęsty omlet.
- Funchose ugotować we wrzącej wodzie, wrzucić do durszlaka i ostudzić makaron. Gdy makaron i omlet ostygną, dokładnie umyj wszystkie warzywa, a następnie ostrożnie pokrój wszystkie składniki w cienkie paski. Najlepiej użyć specjalnej koreańskiej tarki do marchwi.
- W misce wymieszać warzywa, polać sosem sojowym, dodać kolendrę i ziele angielskie, paprykę. Omlet pokroić w cienkie paski i włożyć do miski z warzywami, a funchose przekroić na pół i tam włożyć.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, w razie potrzeby dodać sól i cukier. Podawać jako danie główne lub jako oryginalny dodatek. Smacznego!
Koreańska funchoza z wołowiną
Jedna z tradycyjnych koreańskich receptur, pełna jedzenia i zaskakująco apetycznego aromatu. Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe, ale goście na pewno będą zaskoczeni oryginalnością przepisu.
Składniki:
- Wołowina - 400 gr.
- Grzyby leśne (suszone) - 150 gr.
- Jajko kurze - 2-3 szt.
- Papryka bułgarska - 2-3 szt.
- Ogórek - 2-3 szt.
- Szpinak - 50-70 gr.
- Cebula biała - 1 szt.
- Czosnek - 1 głowa
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Sezam - 1/2 łyżki
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
- Sól dla smaku
Proces gotowania:
- Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Aby to zrobić, umyj warzywa, obierz warzywa korzeniowe. Mięso myje się w ten sam sposób i kroimy w taki sam sposób, jak stroganow wołowy.
- Grzyby należy namoczyć w czystej wodzie, a następnie gotować we wrzącej osolonej wodzie na małym ogniu przez około 10-15 minut.
- Jajka ubić dokładnie tak samo jak na omlet. Warzywa pokroić w umiarkowanie cienkie paski i umieścić w osobnych pojemnikach. W przypadku tej sałatki warzywa należy podsmażyć osobno.
- Najpierw rozgrzej dobrą patelnię z umiarkowanym olejem i usmaż cienkie placki jajeczne z mieszanką jajeczną. Będą niejednolite i obdarte, ale to nie ma znaczenia.
- Następnie podsmażamy cebulę pokrojoną w paski na dużym ogniu. Wsyp do niego szczyptę soli. Musisz smażyć nie dłużej niż trzy minuty.
- Następnie usmaż papryki na tym samym dużym ogniu i dodaj sól.Wymień olej i usmaż ugotowane grzyby, pamiętając o dodaniu soli. Po pieczarkach smażymy mięso, pamiętając o mieszaniu, aż cały płyn wyparuje.
- Na koniec ugotuj funchose zgodnie z instrukcjami na opakowaniu makaronu. Gotową funchose wrzuć do durszlaka, trochę ostudź i pokrój nożyczkami na krótsze nitki.
- W dużej misce lub salaterce połącz wszystkie składniki, dodaj przyprawy i sezam oraz dodaj sos sojowy. W razie potrzeby dodaj więcej soli i mielonego pieprzu. Wszystkie składniki wymieszać ręcznie i podawać jako drugie danie. Smacznego!
Koreańska funchoza z krewetkami
Bardzo smaczne danie, prawie przysmak. To danie jest idealne na romantyczną kolację lub dla gości, którzy kochają egzotyczną kuchnię. Spróbuj!
Składniki:
- Funchoza - 300 gr.
- Krewetki - 400 gr.
- Papryka słodka - 1-2 szt.
- Gorzka czerwona papryka - 1 szt.
- Czosnek - 1/3 głowy
- Sos koreański (do funchose) - 1 opakowanie
Proces gotowania:
- Najpierw zagotuj funchose zgodnie z instrukcjami na opakowaniu makaronu. Paprykę umyć, usunąć szypułkę, nasiona i przegrodę. Papryki pokroić w cienkie paski. Ostrą paprykę obrać w ten sam sposób, używając rękawiczek.
- Posiekaj czosnek jak najdrobniej razem z papryczką chili. Możesz do tego użyć blendera.
- Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem i smaż paprykę na dużym ogniu przez 2-3 minuty, odwracając.
- Usuń papryki z patelni i dodaj krewetki do mieszanki czosnkowo-pieprzowej. Smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodać pieczoną paprykę, sos, funchose. Wszystko to dokładnie wymieszaj i smaż przez dwie do trzech minut.
- Gotowe danie podawaj na gorąco, rozprowadzając w głębokich miseczkach. Do posiłku podawaj pałeczki zamiast tradycyjnych widelców. Smacznego!