Gotowany różowy łosoś
0
2860
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
166,7 kcal
Porcje
3 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
6,5 gr.
Tłuszcze *
9,7 g
Węglowodany*
13,1 gr.
Gotowany różowy łosoś to danie dla amatora lub fana zdrowego odżywiania. Jeśli jednak znasz niektóre cechy gotowania, możesz ugotować soczystą i aromatyczną rybę, która z łatwością wejdzie do codziennego menu i nie będzie wydawać się całkowicie nudna. Ważne punkty przygotowania i przygotowania gotowanego różowego łososia są opisane krok po kroku w tym przepisie. Jako dodatek do takich ryb idealnie sprawdza się ryż i warzywa duszone lub gotowane na parze. Podczas serwowania nie zapominaj o świeżych ziołach - dodadzą smaku i odświeżą smak potrawy.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowujemy tuszkę schłodzonego różowego łososia: odcinamy płetwy i głowę, czyścimy łuski, jeśli są wnętrzności, usuwamy. W przypadku używania mrożonego różowego łososia ważne jest, aby rozmrozić go w niskiej temperaturze – w lodówce. W ten sposób zachowa większość składników odżywczych i będzie można uniknąć utraty naturalnej soczystości. Przygotowaną tuszę rybną pokroić w poprzek na porcje o grubości 2–2,5 centymetra.
Przygotowujemy składniki na bulion, w którym ugotujemy różowego łososia. Ziarna pieprzu, liście laurowe i gałkę muszkatołową wrzuć do rondla o odpowiedniej objętości. Możesz dodatkowo dodać dowolne przyprawy do smaku. Ale jeśli nic nie jest dostępne lub są wątpliwości co do kompatybilności, ten podstawowy zestaw zawsze będzie pasował i nie pozwoli zachować świeżości różowego łososia.
Po dziesięciu minutach wrzuć kawałki ryby do bulionu, zagotuj i gotuj przez kolejne piętnaście minut. Ważne jest, aby różowy łosoś był całkowicie pokryty bulionem: w ten sposób będzie się równomiernie ugotował i nie odparuje wilgoci, dzięki czemu pozostanie soczysty i delikatny. Ważne jest również, aby nie rozgotować ryby i ściśle przestrzegać czasu gotowania, w przeciwnym razie różowy łosoś stanie się szorstki i bez smaku.
Smacznego!