Dom
➠ Dania z ryb
➠ Różowy łosoś w piekarniku
➠ Różowy łosoś pieczony w śmietanie

Różowy łosoś pieczony w śmietanie

2502

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 107 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 7,3 gr.

Tłuszcze * 8,3 gr.

Węglowodany* 5,2 gr.

Zadowolony

Bardzo prosty przepis na pyszne danie z różowego łososia. Do pieczenia śmietany lepiej jest używać tłustej i zawsze wysokiej jakości. Połączenie sfermentowanego produktu mlecznego i delikatnego różowego łososia jest bardzo udane: suchy miąższ ryby staje się znacznie bardziej soczysty dzięki tłustej kwaśnej śmietanie. Cebula i czarny pieprz dodają pikantnego smaku. Świeże warzywa są idealne jako dodatek.

Składniki

Różowy łosoś 1 kg Śmietana 20% 400 gr. Cebula 1 szt. Olej roślinny do smarowania Sól smak Zmielony czarny pieprz smak koperek do dekoracji

Proces gotowania

Obranego różowego łososia myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy na kawałki o grubości od półtora do dwóch centymetrów. Kawałki ryby włożyć do miski i posypać do smaku solą i czarnym pieprzem. Delikatnie wymieszaj rękami, wcierając przyprawy w miąższ. Pozostaw rybę do marynowania przez dziesięć minut.

Formę do pieczenia lub małą blachę do pieczenia przykrywamy folią, formując małe boki – zabezpieczą przed rozlewaniem się soku rybnego, a różowy łosoś okaże się bardziej soczysty. Nasmaruj folię olejem roślinnym. Kawałki ryby kładziemy na folii dość ciasno do siebie.

Obierz, umyj i osusz cebulę. Cebulę pokroić w cienkie półprzezroczyste półkola.

Rozłóż plasterki cebuli na rybie.

Łyżką rozprowadź śmietanę na wierzchu ryby i cebuli, starając się uformować równą warstwę. Wlej tyle wody do formy, aby przykryła dno. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i połóż naczynie z rybą na średnim poziomie.