Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Grochówka z gotowanymi wędzonymi żeberkami

Grochówka z gotowanymi wędzonymi żeberkami

574

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 53,8 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 2,7 gr.

Tłuszcze * 5,6 grama

Węglowodany* 5,8 gr.

Grochówka z gotowanymi wędzonymi żeberkami

Zadowolony

Zupy to odrębna forma sztuki kulinarnej. Żaden stół obiadowy nie jest kompletny bez pierwszego dania. A jeśli jest to obfita i bogata grochówka na żeberkach, to przy stole na pewno masz pełną gwarancję.

Składniki

Proces gotowania

Groszek umyć pod zimną wodą i moczyć przez 2-3 godziny. Następnie odcedź płyn, przelej groszek do rondla i zalej czystą wodą. Postaw garnek na kuchence, zagotuj i gotuj przez 1-1,5 godziny.

Ugotowane wędzone żeberka układamy na desce do krojenia i kroimy w taki sposób, aby z mięsem uzyskać oddzielne kości.

Obierz, umyj i posiekaj cebulę i marchew. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż marchewki będą miękkie, następnie dodaj żeberka i smaż przez kolejne 5-7 minut.

Drobno posiekaj zioła i czosnek nożem.

Gdy groszek zmięknie, do rondla dodaj liście laurowe, groszek chili i ostrą paprykę. Następnie rozłożyć grillowane mięso i warzywa, posolić do smaku i gotować przez 15-20 minut. Na koniec dodaj zioła i czosnek, gotuj przez 5-7 minut i wyłącz ogień.