Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Chaczapuri
  3. ➠ Chaczapuri w domu
  4. ➠ Chaczapuri megrelian

Chaczapuri megrelian

0
6229
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 271,9 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 12,1 gr.
Tłuszcze * 12 gr.
Węglowodany* 29,5 grama
* na 100 gr. produkt
Chaczapuri megrelian
Zadowolony

Megrelian chaczapuri zajmuje godne miejsce wśród szerokiej gamy tego ciasta. Powierzchnia chaczapuri pokryta jest atrakcyjną i kuszącą skórką z pieczonego sera. Niesamowity aromat, obfitość sera i miękkiego ciasta drożdżowego – tak można opisać to cudowne danie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Do głębokiego pojemnika przesiej około 200 g mąki pszennej, następnie dodaj tu cukier granulowany, sól i suszone drożdże. Wymieszaj wszystkie składniki.
krok 2 z 12
Mleko musi być ugotowane. Następnie dodaj masło do gorącego mleka, poczekaj, aż się rozpuści. Gdy płynna baza ostygnie do co najmniej 37 stopni, wlej ją do przygotowanej suchej mieszanki.
krok 3 z 12
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej struktury. Następnie dodaj do ciasta olej roślinny. Wymieszaj ponownie.
krok 4 z 12
Ciasto zaczynamy ręcznie wyrabiać. Dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Powstałą masę należy zwinąć w kulkę, przenieść do miski i pozostawić w ciepłym miejscu na 60 minut.
krok 5 z 12
Ser natrzyj na grubej tarce. Odstawić 4 łyżki startego sera. Wymieszaj resztę wiórków serowych z kwaśną śmietaną. W razie potrzeby dodaj trochę soli. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni.
krok 6 z 12
Ciasto obecne i wyrośnięte należy podzielić na 4 części.
krok 7 z 12
Następnie rozwałkuj każdą z części ciasta w postaci cienkiego koła.
krok 8 z 12
Mieszankę serową dzielimy również na 4 równe części. Tworzymy z nich grudki i układamy na kółkach ciasta.
krok 9 z 12
Następnie brzegi ciasta należy podnieść i zapiąć od góry, tworząc w ten sposób worek z nadzieniem. Odcinamy część ciasta z góry, jest to zbyteczne.
krok 10 z 12
Powstałe ciasto rozwałkować z nadzieniem, nadając mu wygląd płaskiego ciasta.
krok 11 z 12
Wbij jajko do pojemnika, potrząśnij nim i posmaruj powierzchnię ciasta tą mieszanką jajeczną. Na wierzchu posyp tartym serem z lewej strony.
krok 12 z 12
Chaczapuri wysyłamy do gorącego piekarnika na około 20 minut. Zrumienione wypieki wyjmujemy z piekarnika, trochę studzimy i podajemy. Megrelian chaczapuri to samodzielne danie, można je jeść bez dodatków.

Ciesz się posiłkiem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *